Blog du Groupe Environnement et Solidarités

SOUTENEZ CES PROJETS EN TANT QUE CITOYENS ET PARENTS D'ÉLÈVES  !

Ce matin je suis intervenue au conseil départemental lors du colloque  Plan climat sur le thème : la restauration scolaire dans les collèges et l'agriculture locale, en présence des services départementaux, du directeur de la Chambre d'agriculture et de l'INRA. 

 

LE BIO ET LOCAL, UN ENJEU SANITAIRE ET ÉCONOMIQUE 

J'ai pu expliquer pourquoi le développement de l'agriculture bio et locale est un enjeu à la fois sanitaire et économique, en m'appuyant notamment sur l'exemple de Mouans-Sartoux qui a créé une ferme  communale bio et des cantines 100% bio, et en montrant que des collèges sont volontaires pour s'y mettre. 

 LA PLATE-FORME DE PRODUCTEURS 06 Â TABLE

La mise en place de la plate forme de producteurs locaux, 06 A TABLE peut accélérer les choses. Â l'initiative du Departement et de la chambre  d'agriculture, elle permettra aux collèges qui le souhaitent de s'approvisionner plus facilement en local, bio et conventionnel.

La question qui se pose est la production, la quantité et la régularité dans la production. 

 QUEL FONCIER AGRICOLE POUR PRODUIRE?

Et donc celle du foncier agricole. 

La balle est ainsi dans le camp des communes et autres collectivités pour créer du foncier agricole. Si l'on veut que des agriculteurs s'installent , il faut des terres agricoles aux loyers accessibles.

Chaque commune peut déterminer sur son territoire, dans le PLU, des zones agricoles pour le permettre. Ou créer , comme nous l'avons fait â Mouans-Sartoux, une régie agricole qui produit directement les légumes bio pour les cantines.

Le moyen  et le haut pays sont riches en terres fertiles et relativement propres, peu ou pas polluées par des pesticides, où des agriculteurs peuvent s'installer en bio ou en raisonné et approvisionner en produits frais et de saison les cantines locales. Il faut faire vite avant que l'urbanisation ne gagne trop de terrain.

Peu à peu le cercle peut devenir vertueux. Si les agriculteurs sont assurés de vendre toute leur production pour les cantines, ils pourront faire sans risques le pari sur l'avenir.

Il faudra un peu de temps mais l'essentiel est toujours de faire le premier pas.

 COMMENT S'Y PRENDRE POUR COMMENCER?

L'association nationale Un plus bio peut servir de conseil pour démarrer l'intégration de bio dans les menus. Comment faire? Comment travailler avec les appels d'offres? Comment commencer?

Nous allons expérimenter avec quelques collèges volontaires dès la rentrée. Ainsi le Collège La chênaie de Mouans-Sartoux  souhaite passer de 12% de bio à 25% à la rentrée prochaine.

Leur expérience pourra servir de base aux collèges qui voudront se lancer aussi.

Et il faut soutenir le développement de la Plate-forme "06 à table", qui peut devenir un excellent outil.

Voila un combat pour une meilleure santé par une meilleure alimentation qui mérite d'être partagé !

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